A 12. században épült történelmi panzió normann pincével és titkos átjárókkal várja vendégeit Rye településén. A bárban hatalmas, nyitott kandalló található, a helyszínen pedig díjnyertes étterem is üzemel. Az 1420-ban újjáépített Mermaid Inn szállásán Erzsébet királynő, az Anyakirálynő és Edward herceg, valamint művészek és hírességek is megszálltak már. Az épület sok szép, hagyományos elemét megőrizte, melyek közül egy könyvespolc mögött elrejtett titkos lépcső is látható. Az étterem 1 AA Rozetta-díjat nyert ízletes francia és brit ételeiért. A bár egykor a helyi csempészek törzshelye volt. A nagy fagerendát kőoszlopok támasztják alá. A bájos berendezésű szobák lambériával vagy faragott ággyal díszítettek. A szobák TV-vel és fürdőszobával rendelkeznek, néhányuk pedig festői kilátást nyújt Rye településére.