A The Palace Hvar a város legrégebbi szállodája, amely a Szent István-székesegyház és a híres Hvari Színház ölelésében található, gyönyörű környezetben, gótikus és reneszánsz stílusú épületek között. A Wi-Fi-hozzáférés a szálloda egész területén ingyenes. Minden szoba légkondicionált, és kilátást nyújt a Pjaca térre, Dalmácia legnagyobb terére, illetve lélegzetelállító kilátással büszkélkedhet a Hvar-öbölre és a Paklinski-szigeteki naplementére. Valamennyi szoba műholdas TV-vel felszerelt. A történelmi, 20. század fordulóján épült szállodában a vendégek megkóstolhatják a Palm étterem ízletes vacsoráját, vagy kellemes dzsessz zene mellett koktélozhatnak a kikötőre néző Arsenal bár teraszán. Horvát és olasz finomságokat a San Marco étterem varázslatos teraszán szolgálnak fel, ahonnan a kikötő és a tengerparti sétány látványa tárul fel. A közvetlenül a szálloda mellett található, teraszos kertek adnak otthont a kellemes hangulatú Wine bárnak, ahol ízletes étel-és kiváló borkínálat várja a vendégeket. A főtéren álló Palace Hvar Hotel egy kisebb, szabadtéri medencével is rendelkezik.