A családi kézben lévő Hotel Il Cavallino Blu szálloda és wellnessközpont Volterra településtől 5 perces autóútra, egy 18. századi vidéki kastélyban található. A szálláshely szabadtéri medencével, hagyományos étteremmel és a toszkán vidékre nyíló terasszal várja vendégeit. A szobák erkélyéről a környező parkos vidékre nyílik kilátás. Minden szálláshoz hajszárítóval és piperecikkekkel felszerelt fürdőszoba tartozik. A wifi az egész épületben ingyenes. A szálláshelyen mindennap svédasztalos reggelit szolgálnak fel. Az étterem esténként tart nyitva, és a régió specialitásait, valamint helyi borok széles választékát kínálja. A wellnessrészlegen különböző kozmetikai kezelések és masszázs biztosított. A központban orvosi csapat és dietetikus figyel a vendégekre, valamint segít kiválasztani a megfelelő programokat a vendégek számára. A közös helyiségekben vagy a panorámás teraszon egy számítógép is igénybe vehető. San Gimignano 30 km-re, Siena pedig 1 órás autóútra található. A szálloda ingyenes parkolást biztosít.