A felújított 5 csillagos hotel az apuliai vidék egyik hatalmas birtokán található. Az olajfaligetekkel és egy exkluzív golfpályával körülölelt szálláshelytől mindössze 500 méterre található az Adriai-tenger partja. Az egykoron őrtoronyként és farmként működő szálláshely közelében találhatóak az apuliai régió legszebb városai. A közelben várja a vendégeket Ostuni, Lecce és Alberobello. Kellemes órákat tölthetnek a szállóvendégek a szálláshelyet körülölelő Coccaro golfklubban. A szabadtéri, fűtött medence vagy a csodálatos Adriai-tenger is nagyszerű hely egy kis pihenésre a hűsítő vízben. A szálloda privát strandján különféle masszázs-szolgáltatások közül is választhatnak a vendégek. A Torre Maizza egyik éttermében à la carte ételek közül csemegézhetnek a vendégek, miközben a fényűző úszómedencére néző kilátásban gyönyörködnek. Minden nap reggelire, ebédre és vacsorára is nyitva tart mindhárom étterem, melyek stílusa ötvözi a modern eleganciát és a 16. századi építészeti megoldásait. Az ételek elkészítésénél a szálláshelyen termesztett biotermékeket használják fel. A szálláshelyen wellness-kezelések, főzőműsorok, lovaglás és lovaglóiskola is várja a vendégeket. A Torre Maizza saját 14 méteres jachtján a vendégek felkereshetik Polignano barlangjait, valamint Mare és Monopoli kikötőit.