A Hôtel-Restaurant Eychenne a festői Pireneusokban fekvő városban, Saint Girons-ban található. A szálloda antikosan dekorált szobáiban TV és ingyenes Wi-Fi internet-hozzáférés áll rendelkezésre. Az Eychenne fallal körülvett kertjében kültéri medence található, valamint árnyas udvar és terasz, ahol a vendégek akár az ebédjüket is elkölthetik. Az étterem francia ételeket, valamint közép-pireneusi és a dél-francia borokat szolgál fel. A Hôtel-Restaurant Eychenne közel van Szent-Lizier ősi gall-római városához és a Niaux barlanghoz. A környező Pireneusi Nemzeti Parkban hegyi sportokat gyakorolni, gyalogtúrázni, kerékpározni és lovagolni lehet.