A Millau viadukt mellett épült Cévenol Hôtel tágas és kényelmes szobákat kínál ingyenes Wi-Fi internet-hozzáféréssel. Nyáron szabadtéri medence áll rendelkezésre. A medence mellett kellemes pihenési lehetőség vehető igénybe a Millau látnivalóinak felfedezésével töltött nap után. A városközpont kellemes, 10 perces sétával elérhető. A Cévenol hotel étterme hagyományos helyi specialitásokat kínál, a bárban pedig 07:00-23:00 óra között aperitifeket és koktélokat szolgálnak fel. Nyáron a szálloda grillteraszán grillezett húsok és hal fogyaszthatók. A Cévenol Hôtel területén ingyenes parkolási lehetőség biztosított, így könnyű felfedezni a Midi-Pyrénées régiót autóval.