O Le Moulin des Gardelles está situado entre Volvic e Riom, a 15 minutos de Clermont-Ferrand e é um hotel de gerência familiar com um ambiente acolhedor. Os quartos são confortáveis e proporcionam vistas da paisagem rural circundante. Dispõem de uma casa de banho privada, de televisão com ecrã plano e canais por satélite e de uma secretária. Todos os quartos gozam de acesso Wi-Fi gratuito e de chá e café gratuitos. Durante a manhã, é servido um saudável buffet de pequeno-almoço. Os hóspedes podem usufruir de uma deliciosa refeição no restaurante gourmet do Gardelles. Serve uma excelente selecção de pratos regionais preparados apenas com os frescos ingredientes locais. O Moulin proporciona um simpático e eficiente serviço e ainda uma biblioteca e um jardim com jogos para manter as crianças entretidas. O Moulin des Gardelles é o ponto de partida ideal para explorar a área circundante. Está perto das cidades de Volvic, famosa pelas suas águas minerais, e Riom, conhecida pela sua arte. Usufrui ainda de acesso fácil à região de Puy de Dôme.

De Setembro a Junho, o restaurante está encerrado aos domingos à noite. Durante o resto do ano, está aberto para o almoço e jantar.