A korábban magánházként használt, jellegzetes épület Dijon szívében, egy nagyszerű környéken, a történelmi központ és a bevásárlóutcák közelében helyezkedik el. A kor varázsát máig megőrző szálloda modern kényelmi szolgáltatásokat kínál. A Best Western Hostellerie Du Chapeau Rouge szobáiban barokk vagy romantikus stílusú bútorok találhatók. Néhány szoba a feng shui szabályai szerint van berendezve. Az intelligens és praktikus kialakítású, egyedi lakótérrel rendelkező szobákhoz egy modern, saját fürdőszoba is tartozik. Az ínyenc étterem és főszakácsa, William Frachot kreatív és minőségi, ínyenc ételekkel, valamint kiváló borokkal várja a vendégeket. A vendégek ingyenesen használhatják a hammammal és szaunával felszerelt gyógyfürdőrészleget. Üzleti megbeszélések és zártkörű rendezvények lebonyolításához a Best Western Hostellerie Du Chapeau Rouge szállodában egy teljesen felszerelt konferenciaterem és 3 társalgó is rendelkezésre áll, amelyek 6-80 fő befogadására alkalmasak.