Best Western Le Donjon ligger i hjertet af den middelalderlige by Carcassonne, omgivet af byens gamle voldanlæg. Hotellet har restaurant og bar. Det er opdelt i 3 bygninger og tilbyder gratis WiFi overalt. Værelserne er individuelt indrettede og har fladskærms-tv samt udsigt over enten citadellet eller hotellets have. Der serveres dagligt morgenbuffet på hotellet. Hotellets restaurant byder desuden på traditionelle franske retter, og der er cocktailbar, hvor gæsterne inviteres til at slappe af om aftenen. Hotellet har døgnåben reception, og man kan bestille roomservice samt rens og vask af tøj. Le Donjon ligger 5 km fra Carcassonne Station. Basilikaen Saint-Nazaire ligger 2 minutters gang fra hotellet.