Hotel Sole Castello położony jest na szczycie wzgórza i oferuje odkryty basen z panoramicznym widokiem na Etnę i Morze Śródziemne. Obiekt ten oddalony jest o 2 km od centrum Taorminy. Specjalnością hotelowej restauracji są potrawy i desery z regionu Sycylii oraz dania kuchni włoskiej i międzynarodowej. Posiłki serwowane są w eleganckiej jadalni z widokiem na morze. Urządzone w jasnych kolorach pokoje w hotelu Sole Castello oferują podłogę wyłożoną kafelkami. Każdy z nich wyposażony jest w klimatyzację i telewizor LCD z dostępem do kanałów telewizji satelitarnej. Niektóre pokoje dysponują balkonem, z którego roztacza się widok na morze. Dojazd samochodem z hotelu do autostrady A18 zajmuje 10 minut. Do centrum miasta można dotrzeć lokalnym autobusem lub spacerem w 15 minut.

Klimatyzacja w pokojach jest dostępna tylko w lipcu i sierpniu w godzinach 14:00–04:30.