Det luksuriøse Grand Hyatt Hong Kong ligger blot 5 minutters gang fra MTR-stationen Wanchai og Star Ferry-kajen og er direkte forbundet med Hong Kongs kongres- og messecenter (HKCEC). Der er en 50 m lang opvarmet udendørs pool og spa. De elegante værelser har gulv til loft-vinduer med udsigt over Victoria Harbour. Der er gratis WiFi overalt på ejendommen. De moderne værelser har 42" fladskærms-tv med kabel- og satellitkanaler, minibar og faciliteter til at lave te og kaffe. Der er marmorbadeværelse med separat badekar, hvor man kan slappe af. Samtlige værelser har en praktisk gratis smartphone med 4G-internet samt ubegrænsede lokale og internationale opkald til USA, Storbritannien, Australien, Singapore og det kinesiske fastland. Grand Hyatt Hong Kong ligger under 1 km fra butikscenteret Pacific Place, Times Square, Lan Kwai Fong og SoHo. Chek Lap Kok Lufthavn ligger 40 minutters kørsel derfra. Den veludstyrede helseklub har tennis- og racquetball-baner samt døgnåbent fitnesscenter. Personalet i udflugtskranken er desuden gerne behjælpelig med sightseeing samt biludlejning. På One Harbour Road serveres der kantonesiske specialiteter, mens der på Grissini tilbydes italienske retter. I hotellets andre restauranter serveres der internationale og japanske retter. Der tilbydes også drikkevarer og underholdning hver aften i baren Tiffin samt i Champagne Bar.